Consultora Integral de Higiene Medio Ambiente & Seguridad

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Bares y Restaurant a los cuales les corresponde presentar Sistema de Autoproteccion

Este grupo aplica a los locales habilitados bajo los rubros cafe, bar, restaurant, cantina , casa de lunch, despacho de bebidas, whiskeria, cervecerias o afines.
Como explicaramos en Notas Tecnicas anteriores, en estos Rubros, les correspondera la presentacion a los establecimientos alcanzados en Grupos 2 y 3, segun siguiente detalle:
Grupo 2 ( complejidad de evacuacion media): Son los establecimientos de planta baja y hasta un maximo de un (1) piso elevado o planta sobre rasante o cuando su superficie cubierta sea superior a 200 m2 hasta 1000 m2.
Grupo 3 ( complejidad de evacuacion alta): Establecimientos de dos (2) pisos o mas o cuando su superficie cubierta sea superior a 1000 m2 o se desarrolle en subsuelos.

Se requiere la evaluacion mediante un programa informatico de dinamica del humo y evolucion del fuego tipo FDS o similar. Planteaando diferentes hipotesis segun el foco y de acuerdo a su probabilidad, indicando el flujo de personas y tiempo de evacuacion de los ocupantes.

Quedan eximidos de la presentacion de los SISTEMAS DE AUTOPROTECCION los establecimientos agrupados en Grupo 1: de una planta sobre rasante y cuya superficie cubierta no supere los 200 m2. Aunque deberan presentar Declaracion Jurada como se explico en notas anteriores.

Lic. Leonardo Sztatman